Mỗi khi nhắc đến ẩm thực Tây Bắc, người ta thường nhớ ngay đến thịt trâu gác bếp – món đặc sản nổi tiếng của các tỉnh như Điện Biên, Lai Châu, Sơn La, Lào Cai.
Trâu gác bếp – Tạm biệt nỗi lo thịt công nghiệp nhiều hóa chất
Trâu gác bếp còn gọi là thịt trâu khô, thịt trâu hun khói, là món ăn đậm chất truyền thống của dân tộc Thái.
Trâu gác bếp có đủ chất dinh dưỡng không?
Ăn thịt trâu gác bếp có đủ chất dinh dưỡng không? Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng thịt trâu giàu chất dinh dưỡng.
Thịt trâu gác bếp – Tinh hoa ẩm thực vùng cao
Nói tới ẩm thực Tây Bắc thì các món thịt gác bếp đã nổi tiếng từ bao đời nay.
Trâu gác bếp được làm như thế nào?
Khi làm món thịt trâu gác bếp, người dân chọn những miếng thịt trâu tươi, chắc thớ như phần bắp, mông.
Bán thịt trâu gác bếp tại TP Hồ Chí Minh
Trâu gác bếp còn gọi là thịt trâu khô hay hun khói, là món ăn đậm chất truyền thống của dân tộc Thái. Không chỉ là đặc sản lạ miệng chiêu đãi người khách phương xa, món ăn còn trở thành quà biếu ý nghĩa tặng người thân, bạn bè.