Ăn thịt trâu gác bếp có đủ chất dinh dưỡng không?
Thẻ: thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp – Tinh hoa ẩm thực vùng cao
Trên bản đồ du lịch Việt Nam, vùng đất Tây Bắc không còn quá xa lạ. Cảnh đẹp vừa hùng vĩ vừa thơ mộng, thiên nhiên trong lành, văn hóa giàu bản sắc và ẩm thực ngon đặc trưng là những yếu tố thu hút đông du khách tới khám phá miền sơn cước này.
Trâu gác bếp được làm như thế nào?
Khi làm món thịt trâu gác bếp, người dân chọn những miếng thịt trâu tươi, chắc thớ như phần bắp, mông. Thịt trâu được thái dọc thớ thành từng miếng dầy 2 – 3 cm, dài 30 – 40 cm.
Bán thịt trâu gác bếp tại TP Hồ Chí Minh
Trâu gác bếp còn gọi là thịt trâu khô hay hun khói, là món ăn đậm chất truyền thống của dân tộc Thái. Không chỉ là đặc sản lạ miệng chiêu đãi người khách phương xa, món ăn còn trở thành quà biếu ý nghĩa tặng người thân, bạn bè.