Thịt trâu gác bếp là đặc sản Tây Bắc được nhiều người biết đến, có những nét đặc trưng rất riêng không thể tìm thấy ở những món ăn khác. Một trong những nét riêng biệt nhất của thịt trâu gác bếp là được chế biến từ bắp của những con trâu chăn thả tự…