“Mực rừng” là cách người Tây Bắc gọi món thịt trâu gác bếp. Người thưởng thức món đặc sản này lần đầu sẽ cảm thấy hơi khó chịu vì vị hắc của khói ám lâu ngày. Nhưng khi miếng thịt đã trôi xuống họng, vị ngọt đọng lại nơi đầu lưỡi lại khiến thực khách mê mẩn. Đến thăm thú vùng núi cao Tây Bắc, trong bữa cơm rượu đãi khách của chủ nhà, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi món thịt trâu gác bếp (còn gọi là thịt trâu xông khói hay thịt trâu khô) rất đặc biệt. Người …
bán trâu gác bếp tại tp hcm
Cách ăn thịt trâu gác bếp đúng vị Tây Bắc
Có lẽ một trong chúng ta đều nghe qua hoặc đã từng được thưởng thức món thịt trâu gác bếp, một đặc sản của vùng Tây Bắc nước ta. Bởi đây là món ăn khá đặc biệt nên có rất nhiều cách ăn thịt trâu gác bếp khác nhau mà không phải ai trong chúng ta đều biết hết. Ở các vùng núi Tây Bắc, để món ăn thêm hấp dẫn và tròn vị, người ta thường có những cách chế biến rất hay, làm tăng hương vị của thịt khi ăn. Vậy có những cách nào để làm cho …
Thịt trâu gác bếp vị xưa – Ăn hoài không chán
Nhịp sống bận rộn, hối hả khiến những dư vị của ngày xưa “nhạt” dần theo năm tháng. Vị vậy, chúng ta cần sống chậm lại thôi. * Để trân trọng những điều giản đơn nhưng vô cùng quý giá * Để khơi dậy những niềm hạnh phúc đã bị cất giấu qua năm tháng Một trong những niềm hạnh phúc đó là thưởng thức THỊT TRÂU GÁC BẾP! Thịt trâu gác bếp thấm đượm mùi bếp lửa thời ấu thơ Thịt trâu gác bếp vẫn nguyên vẹn hương vị thịt xưa Thịt trâu gác bếp vẫn nồng nàn tình quê …